VISITA DEL RECTOR

El pasado mércoles 5 de Mayo se realizó una visita por el rector Humberto Veras Godoy a las intalaciones del ICEA para poder tener un contacto con los alumnos y el profesorado con el objeto de poder resolver las inquietudes y necesidades del mismo.
Los alumnos y profesorado de la Licenciatura en Gastronomía ofrecieron un pequeño coffe breack al mismo.

Conferencia: Cocina mexicana

Como parte del programa de fortalecimiento y de celebración del centenario y bicentenario de nuestro país el famoso chef editor culinario Ricardo Muñoz Zurita dió un Conferencia Magna sobre cocina mexicana a la cual asistieron alumnos a la licenciatura en gastronomía de la UAEH, al mismo tiempo alumnos de la UCLAH y del siglo XXI, asi mismo representantes de la CANIRAC.
Así mismo el famoso chef nos favorecio con un interesante taller.

GASTRONOMIA EN EL PROGRAMA NACIONAL DE EMPRENDEDORES

En el programa nacional de emprendedores celebrado en la semana del 26 al 29 de abril en las instalaciones de ciudad univeritaria acudió uno de los proyectos elaborado por un alumno de la licenciatura en gastronomía que presentó la elaboración de un pan tradicional utilizando huevo deshidratado para la elaboración del mismo ayudando a la estandarización del producto, ayudando a que sea más fácil de comercializar, que el beneficio costo sea más accesible ayudando al comercio de la zona. Muchas felicidades por esta maravillosa innovación.

Conferencia: Molcajete hacia la deconstrucción de la cocina mexicana

El pasado 28 de Abril como parte del proyecto de fortalecimiento y al mismo tiempo como parte de la celebración del centenario y bicentenario de nuestro país se llevó a cabo esta magna conferencia por parte de los afamados chefs Dinorah y Eduardo famosos por las más insospechadas deconstrucciones de la cocina mexicana. A la conferencia asistieron alumnos de gastronomía de otras universidades como la UCLAH y Siglo XXI.
Aunada a la conferencia los chefs otorgaron un curso a los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía.

PREPARATIVOS PARA GRADUACIÓN

Alumnos del 9° semestre de la Licenciatura en Gastronomía se encuentran a unos pasos e convertirse en los profesionales de la industria de alimentos y bebidas del mañana. A solo 1 mes de terminar con sus estudios se deben de presentar examenes EGEL CENEVAL, defensa de tesis y otros pasos importantes.
Al mismo tiempo presentan a la generación en una lona monumental.

1ra Junta General de Maestros de ICEA Enero-Mayo 2010

El pasado lunes 19 de Abril de presente se llevó a cabo la primera junta de profesores de ICEA para el periodo de Enero-Mayo de 2010.
Mostrando los indicadores sobre cortes, se solicitó a los profesores la puntual entrega de estos así como sobre sus necesidades de capacitación.

Felicidades!!!

De la Licenciatura en Gastronomía le enviamos muchas felicitaciones a la Dra. Laura Elena Islas por su reciente nombramiento como directora de ICEA. Mucho éxito