El pasado 28 de Abril como parte del proyecto de fortalecimiento y al mismo tiempo como parte de la celebración del centenario y bicentenario de nuestro país se llevó a cabo esta magna conferencia por parte de los afamados chefs Dinorah y Eduardo famosos por las más insospechadas deconstrucciones de la cocina mexicana. A la conferencia asistieron alumnos de gastronomía de otras universidades como la UCLAH y Siglo XXI.
Aunada a la conferencia los chefs otorgaron un curso a los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía.
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