Dentro de las materias prácticas de la Licenciatura en Gastronomía se encuentra la de cocina impartida por nuestra querida chef Aura. Dentro de la forma de evaluación los alumnos deben de preparar alimentos y ser evaluados en cuanto la actitud, limpieza, uniforme, sabor, presentación, es decir, no solamente se basa en una educación práctica sino integral.
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