PREPARATIVOS PARA BANQUETE

El próximo 14 de mayo se realizará el banquete de beneficencia organizado por la Licenciatura en Gastronomía. Los alumnos de dependiente de comedor realizaron su simulacro para montaje este sábado 8 de Mayo.

CONFERENCIA DE COCINA MEXICANA

El pasado viernes 7 de mayo se realizó la magna conferencia del afamado Yuri de Gortari, investigador y defensor de la comida tradicional mexicana en el auditorio de ICEA. Posteriormente se realizó un taller donde los alumnos pudieron convivir y compartir con este famoso percursos de la cocina mexicana.

EXAMEN EGEL CENEVAL

El pasado viernes 7 de Mayo se realizó la evaluación EGEL CENEVAL para los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía en donde se concentran los conocimientos aprendidos durante su carrera. Cabe destacar que este examen lo realizan los profesores de las distintas asignaturas del programa educativo con el fin de realizar un diagnóstico sobre los conocimientos de los estudiantes.

DEFENSAS DE TESINA

El pasado jueves 6 de Mayo se realizaron las defensas de tesis de los alumnos del 9° semestre de la Licenciatura en Gastronomía, defendiendolo de manera práctica y teórica.
Con stress, nervios, alegría y muchos temas diferentes, así como canasta sorpresa se realizaron estas defensas de forma exitosa y extenuante temrinando la ultima defensa a las 9 de la noche.
FELICIDADES

VISITA DEL RECTOR

El pasado mércoles 5 de Mayo se realizó una visita por el rector Humberto Veras Godoy a las intalaciones del ICEA para poder tener un contacto con los alumnos y el profesorado con el objeto de poder resolver las inquietudes y necesidades del mismo.
Los alumnos y profesorado de la Licenciatura en Gastronomía ofrecieron un pequeño coffe breack al mismo.

Conferencia: Cocina mexicana

Como parte del programa de fortalecimiento y de celebración del centenario y bicentenario de nuestro país el famoso chef editor culinario Ricardo Muñoz Zurita dió un Conferencia Magna sobre cocina mexicana a la cual asistieron alumnos a la licenciatura en gastronomía de la UAEH, al mismo tiempo alumnos de la UCLAH y del siglo XXI, asi mismo representantes de la CANIRAC.
Así mismo el famoso chef nos favorecio con un interesante taller.

GASTRONOMIA EN EL PROGRAMA NACIONAL DE EMPRENDEDORES

En el programa nacional de emprendedores celebrado en la semana del 26 al 29 de abril en las instalaciones de ciudad univeritaria acudió uno de los proyectos elaborado por un alumno de la licenciatura en gastronomía que presentó la elaboración de un pan tradicional utilizando huevo deshidratado para la elaboración del mismo ayudando a la estandarización del producto, ayudando a que sea más fácil de comercializar, que el beneficio costo sea más accesible ayudando al comercio de la zona. Muchas felicidades por esta maravillosa innovación.