Muki Mono y escultura en hielo

Dentro del plan de estudios de la Licenciatura en Gastronomía de la UAEH se encuentra dentro del área de artes plásticas culinarias la materia de Mukimono que consiste en el tallado de frutas y verduras y la clase de escultura en hielo. Son materias importantes para poder enaltecer cualquier evento los cuales sean organizadores los futuros chefs.

2° Copa Coronado

Los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía de la UAEH asistieron a la 2° copa Coronado en el marco de la convención del Gourmet.com celebrada del 24 al 26 de septiembre.
Obtuvieron de 20 participantes el 4° lugar. Muchas felicidades.

CONCURSO DE POZOLE

Retomando nuevamente las actividades del día nacional del maíz les mostramos una imagen de los ricos pozoles que se presentaron.
Los asistentes pudieron degustar algunos ricos pozoles rojos, blancos, verdes, con chile pasilla y en sus versiones más contemporáneas como fue el pozole deconstruido. Muchas felicidades al ganador!!

EXPO CAPITAL HUMANO

Expo Capital Humano es un evento internacional especializado en Capital Humano que se conforma por tres actividades fundamentales:

• Área de exposición
• Espacio de conferencias

http://www.expo-capitalhumano.com

TOMA DE PROTESTA

Los profesores de la Licenciatura en Gastronomía de la UAEH asistieron el 2 de octubre de 2009 a la Toma de protesta del consejo directivo del patronato universitario de la UAEH el cual tiene la consigna de obtener recursos y patrocinadores para favorecer a los alumnos de las distintas carreras para apoyar a sus estudios.

CONCURSO DE CREACIÓN

Un evento muy concurrido y bastante interesante fue el concurso de creación de maíz. En este concurso los estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la UAEH debían de crear platillos con el tema central del Maíz.
Fueron 12 equipos los participantes siendo los ganadores los alumnos del 9° semestre. Los jueces del concurso fueron nuestros queridos chefs instructores. Para más imágenes vayan a la galería de flick.

CONCURSO DE GLOTONES

Como parte de la celebración del día nacional del maíz la Licenciatura en Gastronomía con la iniciativa del chef Jair Onofre y con la colaboración y organización del chef Rodolfo Flores se llevó a cabo el concurso de Glotones de maíz en sus categorías masculina y femenina en el cual los participantes debían de comer en 7 minutos 2 esquites, 2 elotes, 4 tacos de chilaquiles y finalmente 2 tortas de tamal.
Hubo bastante concurrencia para poder observar este divertido concurso en el cual la comunidad universitaria se unió para apoyar a sus favoritos. En la galería de flick a la izquierda aparecen más imágenes.