Con motivo del nombremiento de la cocina mexicana como parte del patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO, la Licenciatura en Gastronomía realizó el jueves 19 de mayo del 2011 su feria gastronómica con motivo de este importante galardón.
Cada uno de los laboratorios realizó con base de alguno de los ingredientes, preparaciones, platillos o tradiciones inmersas en esta lista platillos para mostrar y deleitar a sus visitantes.
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